Les traces de l'homme sur les sites de la presqu'île de St Tropez remontent au néolithique. Après l'obscurantisme du moyen âge, ce n'est qu'en 1807 que l'on retrouve des traces de l'homme sur le Cap Lardier grâce au cadastre napoléonien. Il nous apprend que la majeure partie de la zone était cultivée pour la production de blé, blocus des Anglais oblige.
Dès la fin du 18eme siècle, la batterie de Cap Lardier est équipée de canons pour compléter celle de Cap Taillat. Jusqu'en 1914, certaines parcelles sont cultivées en céréales et oliviers dont on trouve encore quelques sujets sur le site. Le maquis est ensuite détruit par brûlage et l'on cultive les céréales en alternance avec une jachère de trois à quatre ans. Ensuite, toutes les exploitations ont cessé. Au début du siècle, l'Etat vend le domaine à un particulier qui en fait un domaine viticole. Il deviendra par la suite un camping en 1949. La maison de Gigaro daterait de ces années-là. La propriété est à cette époque couverte de pins maritimes jusqu'au gel de 1956 où elle est replantée en Eucalyptus.
Quelques années plus tard, la banque occidentale rachète le terrain jusqu'aux Brouis et envisage de construire un lotissement et un port de plaisance à Jovat. En 1976, une réaction contestataire des usagers amène le Conservatoire du littoral à se rendre acquéreur des terrains. Depuis la gestion du site est conjointement confiée à la commune de La Croix Valmer et au Parc National de Porc-Cros.
Le Conservatoire du Littoral est propriétaire d'environ 325 Ha. L'acquisition du site du Cap Lardier a permis sa protection contre l'urbanisation et surtout la préservation des paysages, réservoir d'une flore et d'une faune au combien exceptionnelle et fragile.